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El menú del día no cierra los números si no vendés más de cien por jornada.Un restaurante madrileño con 50 años de historia revela la trampa detrás del precio accesible.
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Fuente: https://www.clarin.com/internacional/carlos-dueno-restaurante-precio-menu-vender-ciento-pico-menus-dia-saliera-rentable-vendes-10-20-rentabilidad-pringado_0_xsSYY9h8ez.html